Faire bouillir le tout pendant 20-30 minutes, il faut que les pommes de terre soient bien cuites. Ajouter le bacon coupé en morceaux, l'oignon et l'ail. Passer le tout au blender.
Le résultat est une soupe dense, mais je les aime comme ca! Rajouter de l'eau/bouillon/lait si besoin. Vérifier l'assaisonnement.
J'ai rajouté des morceaux de mozzarella pour le fun, ca ne rajoute aucun goût. J'aurai été seule, je pense que des morceaux de chèvre auraient trouvé leur chemin jusqu'à la soupe.
Le goût de la soupe est très proche du ragout de pomme de terre de ma grand mère. J'adore! Et le reste de la famille a suivi. Servi avec une baguette campagne car mon cher et tendre n'envisage pas la soupe sans pain...