Et oui, au niveau cuisine, c'est aussi pas très folichon ces dernier temps. Alors quand j'ai vu une recette de soupe aux épinards, je me suis dit: super, ca va Être facile et terriblement diététique! Pas de crème (et non...), juste du bouillon, des oignons et des épinards. 
Et comme ca fait longtemps que j'ai pas mis de recette en ligne, j'en partage une deuxième. encore une fois quelque chose de simple, bon et rapide: farfalle au cabillaud et petits légumes.

Il faut:
150 g de farfalle crues
2 coupelles MAGGI Coeur de bouillon Légumes
1 carotte
2 courgettes
3 pavés de cabillaud
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1. Pelez et coupez la carotte en fines rondelles. Coupez les courgettes en petits dés. Coupez le cabillaud en gros cubes.
2. Faites cuire dans une poêle la carotte et les courgettes avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive 5 minutes. Ajoutez le cabillaud et prolongez la cuisson 3 minutes.
3. Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Egouttez-les. Mélangez tous les ingrédients dans la poêle avec les coupelles de Coeur de bouillon.

Recette extraite de Croquons la vie, Nestlé.

Et celle là, elle m'a surprise dans le bon sens! 
J'ai fait du bouillon de poulet lundi, car les carcasses, ca peut encore servir! Et puis comme ca, j'ai aussi récupéré toute la viande qui restait après ma découpe particulièrement fine et délicate du poulet à peine grillé. Bref, je suis donc partie de cette base si bonne et j'ai rajouté un demi chou (j'ai utilisé l'autre moitié mardi dans un mélange de légumes), une courgette et des pommes de terre. Il y avait beaucoup de chou... Je doutais donc du goût du résultat. Mais un petit coup de blender (pas le mixer plongeant, le vrai blender qui, allez savoir pourquoi, fonctionne à nouveau! Je voulais qu'il ne reste absolument aucun morceau) et j'ai obtenu une bonne souplette pour un soir d'hiver. Il manquait à peine une pointe de sel. Servie avec un bon pain Ciabatta qui sortait du four, ca a régalé la famille! Et Sascha déclare donc qu'elle aime le chou "du moment que c'est mélangé avec autre chose". :-)

J'ai enfin fait ce gâteau qui me paraissait tellement bon. Et il l'est effectivement. En plus, Sascha a trouvé très drôle de m'aider. Elle se demande souvent si elle pourra faire des gâteaux aussi quand elle sera maman. :-) Parce que y'a que les mamans qui savent suivre les recettes! Elle est mignonne. Bref, elle a mélangé les ingrédients et surtout, léché le plat. C'est ca l'aide la plus importante! 

Il faut donc:

• 120 g de bananes (soit 2)
• 350 g de courgette rapée (soit 2)
• 60 g de cassonnade 
• 120 g de sucre en poudre 
• 240 g de farine avec levure incoporée 
• 60 g de cacao en poudre non sucré 
• 1 pincée de bicarbonate de soude et de sel
• 1 càc d'extrait de vanille 
• 2 g de café soluble 
• 3 oeufs 
• 100 g de pépites de chocolat blanc  (j'ai mis du chocolat noir, on se refait pas!)

Préchauffer le four à 180°C . Beurrer et fariner un moule à manqué .

Laver et raper la courgette sans l'éplucher et verser la dans une passoire pour que son eau s'écoule .

Dans un saladier , mélanger la farine , le cacao en poudre , le sel et le bicarbonate de soude . Réserver .

Peler les bananes et les réduire en purée au mixeur , les verser dans le bol du robot avec les sucres ( cassonnade + sucre en poudre ) et mélanger rapidement pendant quelques instants , ajouter l'extrait de vanille , le café soluble et les oeufs 1 à 1 en remuant entre chaques .

Prendre 1/3 du mélange sec ( environ 100 g : farine, cacao etc ...) et le mélanger aux courgettes rapées avec les pépites de chocolat blanc . Réserver .

Verser le restant du mélange sec dans la préparation à base de bananes , remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène puis incoporer à l'aide d'une maryse la préparation à base de courgettes , remuer rapidement puis verser le tout dans le moule à manquer . Egaliser la surface et enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°C ( pour moi 40 minutes , vérifier en plantant la lame d'un couteau , si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit ) .C'est un gâteau régime! Pas de beurre ni matière grasse et des légumes incorporées! Et vraiment bon. Avec une bonne glace vanille, c'est à tomber je pense.Et puis tant que j'y suis, il faut la photo du gâteau décoré par Sascha pour sa fête au jardin d'enfant voilà maintenant 2 semaines! 

La base du gros muffin est blanche comme les petites. Un gâteau tout simple à la vanille. Le dessus est rouge comme les petits muffins: un Red Velvetque je voulais faire depuis longtemps!!! C'est un gâteau riche, collant, doux, bref, parfait. 

Je fais rarement de la dinde. Je ne sais pas pourquoi, peut-être parce que au Danemark, on ne trouve que des filets et que c'est un gros morceau quand même. Et puis, j'ai pas beaucoup de recette avec de la dinde. Mais hier, je me suis lancée. La recette est simple, gouteuse et avec des légumes que j'ai dans mon jardin. 

• 1 kg de blanquette de dinde ou dindonneau
• 2 cuillerées à café de Fond pour Rôtis MAGGI
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 100 ml d'eau
• 1 cuillerée à soupe d'huile

1. Pelez les carottes. Lavez les légumes. Coupez les carottes et les courgettes en petits dés et les champignons en lamelles. Epluchez et émincez l'oignon.
2. Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis les morceaux de dinde environ 8 minutes. Réservez les morceaux dans un plat. Versez les légumes et faites-les revenir environ 7 minutes.
3. Remettez la viande, ajoutez le Fond pour Rôtis, l'eau et faites cuire environ 20 minutes à feu moyen. Servez aussitôt.

J'ai servi avec des pâtes fraîches parce que c'est l'évidence même que c'est ce qu'il faut avec! Un peu de rapé et c'est parti mon kiki! Rapide et bon. J'ai rajouté un poireau. Je suppose aussi que ce serait très bon avec une bonne purée maison.