Hier soir, on a fait simple: saucisses, pommes de terre sautées et reste de chou de mardi soir. Par contre, pour compenser, j'ai fait des muffins á la banane. Ben oui, il restait 4 bananes qui devenaient bien noires... Il faut un peu de crème fraîche dedans... Hum... J'aurais peut-être aussi du rajouter des morceaux de chocolat, c'est toujours bon cette combinaison! 

Muffins banane
2 bananes bien mûres et écrasées
3,5 dl de farine
1 1/4 dl de sucre
2 cc de sucre vanillé
2 oeufs
100 g de beurre
½ cc de bicarbonat ede soude
1 cc de levure
1,5 dl de crème fraîche

Faire fondre le beurre (quelques minutes aux micron ondes, ca marche très bien!). 
Dans un bol, mélanger les oeufs et les deux sucres. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate et la levure. Incorporer doucement dans le mélange aux oeufs, avec les bananes et le beurre. Finir avec la crème fraîche.
Verser dans des moules beurrés et enfourner à four chaud 175 degrés pendant 10-12 minutes.
Y'a des fruits dedans, ca ne peut qu'être bon pour la ligne non? :-)

J'ai enfin fait ce gâteau qui me paraissait tellement bon. Et il l'est effectivement. En plus, Sascha a trouvé très drôle de m'aider. Elle se demande souvent si elle pourra faire des gâteaux aussi quand elle sera maman. :-) Parce que y'a que les mamans qui savent suivre les recettes! Elle est mignonne. Bref, elle a mélangé les ingrédients et surtout, léché le plat. C'est ca l'aide la plus importante! 

Il faut donc:

• 120 g de bananes (soit 2)
• 350 g de courgette rapée (soit 2)
• 60 g de cassonnade 
• 120 g de sucre en poudre 
• 240 g de farine avec levure incoporée 
• 60 g de cacao en poudre non sucré 
• 1 pincée de bicarbonate de soude et de sel
• 1 càc d'extrait de vanille 
• 2 g de café soluble 
• 3 oeufs 
• 100 g de pépites de chocolat blanc  (j'ai mis du chocolat noir, on se refait pas!)

Préchauffer le four à 180°C . Beurrer et fariner un moule à manqué .

Laver et raper la courgette sans l'éplucher et verser la dans une passoire pour que son eau s'écoule .

Dans un saladier , mélanger la farine , le cacao en poudre , le sel et le bicarbonate de soude . Réserver .

Peler les bananes et les réduire en purée au mixeur , les verser dans le bol du robot avec les sucres ( cassonnade + sucre en poudre ) et mélanger rapidement pendant quelques instants , ajouter l'extrait de vanille , le café soluble et les oeufs 1 à 1 en remuant entre chaques .

Prendre 1/3 du mélange sec ( environ 100 g : farine, cacao etc ...) et le mélanger aux courgettes rapées avec les pépites de chocolat blanc . Réserver .

Verser le restant du mélange sec dans la préparation à base de bananes , remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène puis incoporer à l'aide d'une maryse la préparation à base de courgettes , remuer rapidement puis verser le tout dans le moule à manquer . Egaliser la surface et enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°C ( pour moi 40 minutes , vérifier en plantant la lame d'un couteau , si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit ) .C'est un gâteau régime! Pas de beurre ni matière grasse et des légumes incorporées! Et vraiment bon. Avec une bonne glace vanille, c'est à tomber je pense.Et puis tant que j'y suis, il faut la photo du gâteau décoré par Sascha pour sa fête au jardin d'enfant voilà maintenant 2 semaines! 

La base du gros muffin est blanche comme les petites. Un gâteau tout simple à la vanille. Le dessus est rouge comme les petits muffins: un Red Velvetque je voulais faire depuis longtemps!!! C'est un gâteau riche, collant, doux, bref, parfait.