Le Mac and Cheese a cela de bien que c'est un plat complet, rapide à faire et qui ne demande pas des millions d'ingrédients. Mais pour hier soir, j'ai changé un peu la donne. Tout d'abord, pour la sauce au fromage, je suis partie de fondue que j'avais dans le congel. Oui, l'idée avec ca était d'inviter des amis pour une soirée fondue mais cela ne se fera probablement pas donc autant s'en servir pour autre chose. Pour adoucir le goût du fromage, j'y ai rajouté de la crème fraîche. C'était un mélange déjà bien bon... Mais pour faire encore plus compliqué, j'avais vu sur le net une recette de M&C avec du potiron. Donc ni une ni deux, je pèle un petit potiron et fait une purée que je rajoute au fromage. Un peu de noix de muscade, et un peu de sel. Le mélange est prêt! Mais j'avais aussi des blancs de poulet cuits au congel, donc je les découpe en petits bouts et je rajoute au tout. Un plat complet j'ai dit! il manque plus que les pâtes, on mélange tout et puis 15 minutes dans le four pour gratiner un peu (fromage rapé dessus) et chauffer l'ensemble. Au total, c'est pas trop fromager mais avec un peu goût caractéristique de fondue. Les petites ont mangé leur portion sans piper mot, sauf Nathalie qui bien sûr, a du trier le poulet (elle a décidé qu'elle n'aime pas). Bref, dommage que j'ai pas plus de potiron car c'est bien pratique!
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On a mangé des lasagnes spéciales hier. J'avais fait les pâtes dimanche donc ca, c'était prêt. il me restait beaucoup de dip de vendredi (celui avec les doigts en carottes) et aussi du dip à la viande et fromage qui avait été notre dîner ce même vendredi (recette là in english in the text). Donc j'ai fait des lasagnes récup' et fond de frigo:
Le dip a été mis au fond du plat. Une couche de lasagne le mélange traditionnel de viande hachée et sauce tomate (maison de ma maman) Une couche de lasagne Le dip fromage/viande Une couche de lasagne Un peu de crème fraîche du rapé. Le tout au four 35 minutes. Et bien c'est très bon! Le dip au fond ajoute une petite touche de BBQ et le dip fromage un bonne touche fromagère! :-) Avec un peu de salade, c'était un bon petit dîner. Et que je n'entende plus que ces enfants n'aiment pas le fromage car ca avait un sacré goût de fromage ce plat! Pendant que Nathalie fait la sieste, Sascha et moi nous lançons dans cette recette de petits crackers au fromage que je lorgne depuis un temps. La pate est tellement simple à faire et Sascha adore découper des formes. Donc c'est parti! OK on aurait du découper des petits poissons mais Sascha a des formes cœur et étoile donc on fait avec!
250 ml de rapé 50 g de beurre 250 ml de farine du sel 2 CS d'eau froide Dans le robot, mettre tout sauf l'eau et mixer jusqu'à ce que ce soit du sable. Ajouter l'eau petit à petit en mixant. Rouler la pâte dans du cellophane et mettre au frigo 20 minutes. Étaler la pâte et découper des formes. Mettre sur une plaque couverte d'un papier cuisson et au four (180 degrés) pendant 15 minutes. On a aussi fait un gâteau aoux noisettes (maison les noisettes!). |
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March 2015
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