300 g de cassonade
2 dl huile
4 oeufs
275 g farine
1,5 cc levure chimique
0,5 cc sel
1 cc bicarbonate de soude
375 g de carottes rapées
Pour le glacage:
200 g de Philadelphia (ou autre fromage fondu.. pas la Vache qui Rit quand même!)
120 g de beurre
180 g sucre glace
2 cc sucre vanillé
Préchauffer le four à 185 degrés.
Mélanger la cassonade et l'huile, puis les oeufs un par un. Enfin tous les ingrédients secs puis les carottes.
Verser dans un plat de 23x33 et enfourner 45 minutes.
Battre le fromage, le beurre et les sucres pour en faire une crème à étaler sur le gateau refroidit.
Pour le carotte en déco, j'ai pas encore tenté mais ca viendra! Le gateau en vue maintenant c'est du genre de celui-là: