J'avais des raisins qui trainaient depuis un bail, donc je me suis lancée.
-250 grs de farine
-165 grs de beurre
-125 grs de sucre
-3 oeufs
-2 cl de rhum (ça on passe...)
-1 pincée de sel
-1 sachet de levure chimique
-25 grains de raisin
1/ Faites ramollir le beurre puis mélangez le énergiquement avec le sucre (batteur, robot).
2/ Ajoutez les oeufs 1 par 1, la farine en une seule fois puis la pincée de sel.
3/ Diluez la levure avec une cuillère de lait pendant 15 à 20 secondes et rajoutez au mélange.
4/ Roulez les grains de raisin dans la farine pour éviter qu'ils ne partent au fond du moule.
5/ Incorporez les raisins et le rhum à la pâte.
6/ Versez le tout dans un moule à cake bien beurré.
7/ Cuisson : 15 min Thermostat 5 (150°C), puis thermostat 7 (180°C) pendant 35 min.
Résultat, c'est un très bon cake, les raisins apportent une touche originale mais pas forcément super. Il manque un petit quelque chose selon John, voyons voir... de la crème fraîche! :-)
Ah oui, et puis on a démarré la journée avec des pancakes à la banane... On a utilisé la confiture de banane de la Réunion, miam!