- 16 Tortillas (faut des petites!)
- 4 blancs de poulet en lamelles
- Sel, Cumin, Chili ou mélange pour tacos
- huile végétale
- 2 boîtes de piments (je saut ca pour les enfants)
- beaucoup de rapé
- Crème fraîche
- Salsa
- Salade
- Tomates en morceaux
Avoir à portée de main le reste des ingrédients: rapé, salade, tomates, crème fraîche et salsa.
Préparer quelques feuilles de sopalin.
Pour frire les tacos:
Verser de l'huiel dans une poele et la chauffer. Mettre un peu de poulet dans une tortilla et la plier en deux. Placer dans l'huile chaude à l'aide d'une pince ou de deux fourchettes. Maintenir fermé pendant quelques secondes, puis placer un deuxième tacos. Retourner après 30/45 secondes. il faut que la tortilla tienne pliée et "brunisse".
Quand un taco est prêt, le sortir en laissant l'huile s'égoutter autant que possible. Placer dans un sopalin et absorber autant que possible l'huile. Ouvrir délicatment pour mettre du rapé (il va fondre tranquillement). Continuer avec les autres tacos. Ils restent chaud quelques minuttes donc y'a un peu de temps! Pour servir, ajouter de la crème, de la salsa, de la salade et des tomates. Je sers aussi avec du guacamole et du pico de gallo. Hier, j'avais en plus du riz mexicain car Maria avait une amie donc je voulais être sûre que chacun trouvait de quoi manger.