C'était pire que ca, c'était vraiment... immangeable. Mais John a adoré! Il a léché le plat. Mais tout ca n'a fait que me frustrer. Donc de retour à la maison, je me suis mise à la fabrication de MON tiramisu. Celui qui ne rate jamais et est toujours si bon qu'on lèche le plat. J'avais depuis longtemps acheté des boudoirs (biscuits mystérieux au Danemark, aussi rare que les truffes!) et de la mascarpone. Donc j'avais tout. L'avantage, c'est aussi que ce dessert ne prend vraiment pas longtemps à faire comme il n'y a pas de cuisson.
Ca donne ca:
4 oeufs
1 boîte de mascarpone
200 g de sucre
1 boîte de boudoir
du café
du chocolat amer en poudre (Van Houten)
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la mascarpone et bien mélanger. Battre les blancs en neige très ferme et ajouter à la crème. Incorporer délicatement.
Dans un plat, verser 1/3 de la crème. Puis imbiber les boudoirs de café et les déposer en une couche sur la crème. Saupoudrer de chocolat et recommencer: crème, boudoirs, chocolat. Finir avec de la crème saupoudrée de chocolat.
Le mieux, c'est de laisser au frigo toute la nuit. Mais quelques heures suffisent!