Donc pour aujourd'hui, il me reste à finir les speculoos (la pâte doit attendre 12 h). Le dîner est très simple ce soir car c'est le noël danois. John est donc en charge du dessert.
Les homards sont sortis du congel', ils devraient donc être prêts pour demain soir avec leur bisque tomatée. La suite du menu du réveillon? Des Saint Jacques sauce curry servies avec du riz et un tiramisu glacé (la glace tiramusi est faite depuis le week end dernier, vive la sorbetière!). Il faudra monter les desserts dans les verres avant de servir, les biscuits à la cuillère sont pas maison par contre... Pas le temps pour ca.
Et pour le jour de Noël, on aura donc les Suppli, du foie gras (ben quand même) avec un pain de campagne maison, puis le canard roti avec des clafoutis de carottes (ah, ca, pas moyen de faire en avance dommage) et pommes de terre sautées, un vacherin et la buche glacée. Et puis bien sûr, les bouchées, les petits gâteaux, les papillottes, les pâtes d'amande et autres douceurs qui accompagnent le café!
Par contre donc, demain, le four va marcher non stop, d'abord pour le pain, puis le canard. Hum...
Pour les macarons, je suis pas encore très sûre du goût, mais je penche pour crème de speculoos, vu que j'en fait des maisons! :-)