Ce weekend, je me suis inspirée de cette recette: Streusel aux abricots
Je dis inspirée car je n'avais pas assez d'abricots secs et je n'ai pas voulu passer 12 heures à mariner les fruits non plus. donc j'ai pris les 100 grammes d'abricot qu'il me restait et les 100 grammes de dattes qu'il me restait aussi. Le reste, j'ai suivi mais en doublant les proportions, et le quatre quart est à s'en relever la nuit! J'avais jamais fait comme ca, battre les blancs, le sincorporer puis ajouter la farine mais le résultat est tout simplement parfait. Les filles ont séparé les fruits secs bien sûr mais adoré le reste.
Alors, faut s'y mettre!
J'ai donc pris:
Le crumble :
- 50 g de beurre pommade
- 50 g de farine T45
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de pâte d’amande
- 100 g d’abricots secs
- 100 g de dattes sans noyau
- 24 oeufs
- 200 g de beurre
- 1200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 1 cc de levure chimique