Une fois recue, il m'a fallu trouver des recettes pour convaincre ma chère famille que c'est effectivement bon!
Première tentative: la tarte à la crème de marrons, Pas de commentaire mais la tarte a disparu très vite. On suppose donc que c'est bon.
Deuxième tentative (la tarte ne prend pas beaucoup de crème de marrons): les muffins. Et pour vraiment faire la totale, j'ai aussi mis du glacage dessus. Une recette originale trouvée sur Tasty Kitchen. Un truc de fou, tellement bon qu'on le mange à la cuillère. Réaction: c'est super bon ca! Conclusion: il faut que je rachète de la crème de marrons. :-)
Donc je partage la recette ou plutôt les recettes ici.
Muffin à la crème de marron1 boîte de crème de marron de 425g.
3 oeufs.
5 cuillère à soupe d'huile.
100g de farine.
1 pincée de bicarbonate.
- Mélanger la crème de marron, les oeufs et l'huile.
Ajouter ensuite la farine doucement et bien remuer. - Mettre dans le moule à m uffin et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes
Le glacage spécial mais tellement bon (lien ici)
5 cuillères à soupe de farine
250 ml de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
227 g de beurre mou
225 g de sucre
Mélanger la farine et le lait et chauffer tout en fouettant. Le mélange va épaissir. Ca doit être assez épais, genre de la pâte pour faire un brownies. Mettre de coté et laisser refroidir. Ce mélange doit être totalement refroidit avant de l'utiliser pour la suite. Ajouter la vanille.
Pendant ce temps, mélanger le beurre et le sucre, le résultat doit être crémeux et léger.
Ajouter alors le mélange farine/lait/vanille refroidit et mixer énergiquement. Cela doit avoir une consistance finale comme une crème fouettée.
Ca parait bizarre de commencer avec de la farine mais franchement, je ne suis pas fan de glacage et j'ADORE celui-là. Je suis prète maintenant à faire des muffins avec glacace et décoration. :-) Sur les muffins à la crème de marron, c'était parfait. Pas trop sucré, pas trop lourd, pas trop de goût de beurre, en fait, l'impression de manger une crème vanille sur le muffin. J'imagine le résultat sur un gateau au chocolat et je salive d'avance!