La pâte
• 200g de farine
• 60g d’huile d’olive
• 60g de crème liquide
• 3cs de jus de citron
• 1cs de graines de pavot
• sel
La garniture
• 250g de saumon
• 1/2 brocoli
• 15cl de crème liquide
• 2 oeufs
• 1cs d’aneth
• sel
La pâte
1- Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts et travaillez la pâte jusqu’à qu’elle soit
homogène et souple.
2- Couvrez-la d’un film alimentaire et mettez-la au frigo pour 2 heures.
3- Etalez la pâte (farinez-la et farinez le plan de travail) et déposez-la dans votre moule à manqué (26cm de diamètre). Réservez au réfrigérateur. J'ai pris un simple moule à tarte et j'ai skipper le repos au frigo car je n'avais que 1 heure pour faire le dîner. Et la tarte doit cuire 45 minutes (ca j'avais lu par contre!).
La garniture Moi, je commencerais par préchauffer le four à 180 degrés...
1- Coupez le saumon en dés.
2- Récupérez sur le brocoli, les têtes. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et plongez les têtes. Faites cuire 5min. Un petit truc: 3 minutes au micro ondes et on arrive au même résultat.
3- Egouttez-les. Si nécessaire, recoupez les têtes en dés pour obtenir de petites portions.
4- Fouettez la crème, l’aneth et la crème ensemble. Salez et poivrez.
5- Au fond de la pâte à tarte, répartissez le saumon et le brocoli.
6- Ajoutez la crème. J'ai parsemé de fromage rapé en plus... Oups! :-)7- Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 45min. Le tout servi avec une petite salade verte avec poivron jaune et tomates cerises. Miam!