On a fait très gastronomique pour notre fin de semaine. Vendredi soir, un mélange de pomme de terre, sauce tomate, saucisse et champignon. Ca n'a pas l'air appétissant mais c'est en fait très bon! Y'a une petite touche de paprika qui relève le tout. Samedi, c'était pizza. Devant la télé en plus, les filles étaient aux anges! Je me sers maintenant de ma MAP pour faire la pâte à pizza (mais pourquoi n'ai-je pas fait ca plus tôt?) ce qui rend le procédé nettement plus simple. Mais pas plus rapide, juste que la pâte lève correctement et que donc, la pizza a une meilleure base. Et dimanche, pâtes au saumon fumé avec sauce tomate/crème, champignon et poireaux. Un peu de légumes quand même dans tout ca! Mais John et les filles m'avaient aussi préparé une surprise dimanche: un gâteau finissait de cuire dans le four. Ca sentait bon dans la maison quand je suis rentrée! Et j'avais envie de gauffres donc ca a été notre goûter du dimanche. Avec chocolat chaud pour les filles et un bon petit (grand) café pour nous. Pas de quoi trop se plaindre! :-) Je ne maîtrise pas encore la gaufrier (quelque chose datant d'avant la guerre!) qui n'a pas de voyant lumineux et donc, les gauffres étaient un peu trop molles. Mais je m'y attaque!
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Il faut que je me remette aux tartes et quiches car Mathias adore ca et avec une petite salade, c'est parfait pour le dîner. Donc hier soir, c'était tarte au saumon et brocoli. Bon, Maria a décidé qu'elle n'aimait pas avant même de gouter (elle adore les brocoli et n'a jamais gouter au saumon). Et c'est dommage mais j'ai décidé de ne plus être affectée par le comportement des trois grands (autre chapitre). Recette et photo du blog du chef Nini. La pâte • 200g de farine • 60g d’huile d’olive • 60g de crème liquide • 3cs de jus de citron • 1cs de graines de pavot • sel La garniture • 250g de saumon • 1/2 brocoli • 15cl de crème liquide • 2 oeufs • 1cs d’aneth • sel La pâte 1- Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts et travaillez la pâte jusqu’à qu’elle soit homogène et souple. 2- Couvrez-la d’un film alimentaire et mettez-la au frigo pour 2 heures. 3- Etalez la pâte (farinez-la et farinez le plan de travail) et déposez-la dans votre moule à manqué (26cm de diamètre). Réservez au réfrigérateur. J'ai pris un simple moule à tarte et j'ai skipper le repos au frigo car je n'avais que 1 heure pour faire le dîner. Et la tarte doit cuire 45 minutes (ca j'avais lu par contre!). La garniture Moi, je commencerais par préchauffer le four à 180 degrés... 1- Coupez le saumon en dés. 2- Récupérez sur le brocoli, les têtes. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et plongez les têtes. Faites cuire 5min. Un petit truc: 3 minutes au micro ondes et on arrive au même résultat. 3- Egouttez-les. Si nécessaire, recoupez les têtes en dés pour obtenir de petites portions. 4- Fouettez la crème, l’aneth et la crème ensemble. Salez et poivrez. 5- Au fond de la pâte à tarte, répartissez le saumon et le brocoli. 6- Ajoutez la crème. J'ai parsemé de fromage rapé en plus... Oups! :-)7- Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 45min. Le tout servi avec une petite salade verte avec poivron jaune et tomates cerises. Miam! Et pour la grande fète de Maria, j'ai fait un gâteau vanille et un gâteau chocolat. Et un flan vanille. Il me reste à les emietter (les gâteaux) et les mélanger au flan pour avoir un gâteau bizarre, couvrir le tout de petits os et insectes (en sucre!).
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March 2015
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