Le Mac and Cheese a cela de bien que c'est un plat complet, rapide à faire et qui ne demande pas des millions d'ingrédients. Mais pour hier soir, j'ai changé un peu la donne. Tout d'abord, pour la sauce au fromage, je suis partie de fondue que j'avais dans le congel. Oui, l'idée avec ca était d'inviter des amis pour une soirée fondue mais cela ne se fera probablement pas donc autant s'en servir pour autre chose. Pour adoucir le goût du fromage, j'y ai rajouté de la crème fraîche. C'était un mélange déjà bien bon... Mais pour faire encore plus compliqué, j'avais vu sur le net une recette de M&C avec du potiron. Donc ni une ni deux, je pèle un petit potiron et fait une purée que je rajoute au fromage. Un peu de noix de muscade, et un peu de sel. Le mélange est prêt! Mais j'avais aussi des blancs de poulet cuits au congel, donc je les découpe en petits bouts et je rajoute au tout. Un plat complet j'ai dit! il manque plus que les pâtes, on mélange tout et puis 15 minutes dans le four pour gratiner un peu (fromage rapé dessus) et chauffer l'ensemble. Au total, c'est pas trop fromager mais avec un peu goût caractéristique de fondue. Les petites ont mangé leur portion sans piper mot, sauf Nathalie qui bien sûr, a du trier le poulet (elle a décidé qu'elle n'aime pas). Bref, dommage que j'ai pas plus de potiron car c'est bien pratique!
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Il fait froid et je suis toute seule avec les filles. Alors je cherche des recettes simples et surtout, qu'elles mangent. J'avais prévu une soupe de courgette. Mais Sascha m'a demandé ce week end quand est-ce qu'on mangeait un potiron alors je me suis dit que uen soupe de potiron, c'était aussi bien.
J'en avais un petit qui devait être parfait pour nous trois et dans le congèl', des petites baguettes. Je sors le cuit vapeur, attrape quelques pommes de terre et au boulot. Peler et couper les pommes de terre. Couper, peler et couper le potiron. Sascha a trouvé ca passionant. Le tout dans la machine qui s'occupe de la cuisson pendant 30 minutes. Puis dans une casserole, un coup de mixer, un peu d'eau et de sel, un bouillon cube et le tour est joué. On parsème de persil. Les filles ont adoré. Elles en ont pris deux fois chacune et Nathalie aurait bien fait une troisième tournée. Mais c'est vrai que c'est difficile de résister. La soupe de potiron est crémeuse (sans ajout de crème) et douce en goût. |
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March 2015
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