Quant à moi, je me suis lancée dans une préparation un peu plus complexe pour l'anniversaire de Melissa:
On trouvera quoi pour le prochain anniversaire???
Et c'est quelque chose de sérieux dans cette maison! Entre les pebernodder et les divers petites préparation avec pâte d'amande, tout le monde était occupé. Soit à préparer soit à goûter... Quant à moi, je me suis lancée dans une préparation un peu plus complexe pour l'anniversaire de Melissa: 6 gâteaux de couleurs différentes, avec une mousse vanille entre chaque étage, le tout recouvert de pâte à sucre. Les couleurs sont ressorties exactement comme je le souhaitais, et la préparation en tout, n'a pas été trop difficile car c'est une pâte de base, séparée en 6 puis colorée puis cuite. Seule la base avait en goût différent puisque j'avais rajouté de la poudre de cacao. Le reste est assez neutre.
On trouvera quoi pour le prochain anniversaire???
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Je pense depuis un moment à me lancer dans le macarons... Il me fallait juste un jour de calme et avec la bonne énergie car ca m'impressionne moi, les macarons. Ben vi quand ême: il faut faire une meringue, y incorporer de la poudre d'amande, avoir la bonne consistence pour que les coques soient correctes bref, tellement de choses qui peuvent mal se passer... J'ai des blancs pasteurisés dans le frigo, et j'ai envie de faire des macarons pour Noël donc il faut se lancer pour tester. En plus, sur le site de Chef Nini, il y avait une recette de macarons tiramisu donc... Ni une ni deux, je me lance. Bon, la meringue et moi, c'est une longue histoire de "je t'aime moi non plus". Il m'a fallu deux tentatives en tout cas, car je voulais des coques chocolat, mais ca m'a paru trop liquide, donc je suis repartie du début et j'ai fait du simple. Ca a mieux marché! j'ai imprimé un patron avec des ronds pour tenter de faire des coques de même taille, et utilisé un Ziploc comme poche à douille (une autre hantise!). Bon, ca a l'air d'aller! Un petit tour au four et ca donne ca: Mais, ca ressemble même à des macarons!!! La crème tiramisu par contre, ca ne m'impressionne pas, je fais souvent du tiramisu donc... Autre sac Ziploc et après répartition de la crème, je saupoudre de chocolat et on déguste donc ca: Ca a fait 18 macarons. Un peu trop come dessert pour deux! Surtout après une pizza maison mais c'était bien bon. Et maintenant, je suis moins angoissée pour faire des macarons, au final, ca n'a pas pris trop de temps ni d'effort. Dans la foulée, j'ai aussi fait des Æbleskiver maison (d'habitude, on mange des surgelés). Il a fallu en vitesse trouvé une poèle qui allait sur induction, heureusement qu'on en avait une vieille en fonte! Seul avantage par rapport aux surgelés: on peut mettre des morceaux de pomme, ou du nutella dedans... Sinon, c'est franchement pas facile de faire des beaux ronds!
Et puis, avec Sascha comme assistante, on a fait des Klejner (bugnes), ce qui implique de la fritue.. Hum.. j'aime pas ca moi, mais le résultat est PARFAIT! Même le lutin est d'accord. |
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March 2015
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