Voilà à quoi mes amaretti ressemblent: Et j'ai trouvé des super farces pour les raviolis. Suite au prochain épisode!
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John est en Russie alors les menus jusqu'à présent ont été très sobres: pizza lundi et hier soir, croquettes de poisson avec riz. Mais j'ai fait des yaourts vanille et j'ai une envie folle de faire des raviolis. Je pense m'y mettre vendredi. Il faut que être tranquille parce que c'est long et pas toujours très joyeux! Mais tellement bon au final. Hum, je vais les farcir à quoi? Et comme John revient demain soir, je sais qu'il appréciera d'avoir quelques petites douceurs... Donc je vais lui faire des amarettis. C'est rapide à faire et il n'a eu droit qu'à un seul comme test quand j'en ai fait pour ma mère donc cette fois-ci, ils seront tous pour lui. Ça se fera rapidement demain en début d'après midi. Recette et photo de Chef Nini
Pour 10 amaretti :
3- A l’aide d’une spatule ou d’une maryse, mélangez pour former une boule de pâte. 4- Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. 5- Prélevez des noix de pâte avec vos doigts (vous pouvez les humidifier pour faciliter la manipulation). 6- Aplatissez-les un peu sur la plaque. 7- Saupoudrez-les de sucre glace. 8- Faites préchauffer votre four à 180 °C et enfournez pour 10 min. 9- Puis, baissez le four à 160°C et poursuivez encore 3-4 min. 10- Laissez-les refroidir. |
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March 2015
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