Le popcorn, c'est pas vraiment mon truc, mais les enfants adorent. Alors pour Pâques, il faut quand même leur faire plaisir et puis, avouons quand même que cette recette m'a attiré... Le mélange popcorn et cacahuètes salées me fait toujours penser au Snickers et j'adore les Scnickers... Tiens, il faudrait peut-être que je retrouve cette recette de gâteau Snickers car c'était drôlement bon!
0 Comments
L'un de mes dessert préféré, mais aussi l'une de mes plus grandes déception: je n'aime pas les tiramisu avec du Marsala ou Amaretti dedans, de facon générale, je n'aime pas les desserts avec de l'alcool dedans (Beurk!!! les babas au rhum!!!!!!!). donc je ne commande JAMAIS de tiramisu au restaurant. Mais vendredi, à Copenhague, on voulait un dessert le soir... Je vois dans le magasin du tiramisu. Je me dis que dans une grande surface, il ne doit pas y avoir une grosse probabilité pour que la gâteau contienne de l'alcool.
C'était pire que ca, c'était vraiment... immangeable. Mais John a adoré! Il a léché le plat. Mais tout ca n'a fait que me frustrer. Donc de retour à la maison, je me suis mise à la fabrication de MON tiramisu. Celui qui ne rate jamais et est toujours si bon qu'on lèche le plat. J'avais depuis longtemps acheté des boudoirs (biscuits mystérieux au Danemark, aussi rare que les truffes!) et de la mascarpone. Donc j'avais tout. L'avantage, c'est aussi que ce dessert ne prend vraiment pas longtemps à faire comme il n'y a pas de cuisson. Ca donne ca: 4 oeufs 1 boîte de mascarpone 200 g de sucre 1 boîte de boudoir du café du chocolat amer en poudre (Van Houten) Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la mascarpone et bien mélanger. Battre les blancs en neige très ferme et ajouter à la crème. Incorporer délicatement. Dans un plat, verser 1/3 de la crème. Puis imbiber les boudoirs de café et les déposer en une couche sur la crème. Saupoudrer de chocolat et recommencer: crème, boudoirs, chocolat. Finir avec de la crème saupoudrée de chocolat. Le mieux, c'est de laisser au frigo toute la nuit. Mais quelques heures suffisent! Maria voulait tester une recette de Smoothies ce week end, j'avais presque tout, sauf les fraises. Qu'à cela ne tienne! Les fraises, en avril, ca courre les rues! :-) Non, on en trouve facilement quand même, ca commence. Bref, on mélange 1 banane, des fraises, du yaourt (vanille car on avait pas de nature) et un peu de lait. Ca donne quelque chose de pas mal... Et comme ca faisait un bail que je voulais me lancer dans cette avanture, je tente le lendemain matin: pomme/kiwi/fraise/lait. C'était un peu trop épais mais à part ca, pas mal aussi! Et bien sympa pour démarrer la journée...
Et maintenant, j'ai encore quelques fraise, toujours des kiwi et aussi des bananes donc à moi un nouveau mix en rentrant du travail! Miam! Et oui, hier, j'ai donc enfin goûter à cette tarte au sauterelle version revue et corrigée Catherine (pas d'alcool dedans mais des After Eight). C'était parfois, un goût subtil de menthe et chocolat, bref, des bouchées d'After Eight sur une base d'Oreo. Et frais (car sortant du congel). Miam! Mais malheureusement, les invités ont tout mangé et pas eut le temps de faire une photo... Pour compenser, voilà autre chose. Des Oreo cheesecake cookies. Franchement bizarre à faire: 1 paquet de fromage à tartiner nature 110 g de beurre 250 mL de sucre 250 mL de farine 1 cc de vanille liquide des pépites de chocolat (env. 80 g) des Oreo en morceaux Mixer le beurre et le fromage, ajouter le sucre et la vanille et bien mixer le tout ensemble. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. Former des boules de pate et couvrir de morceaux de Oreo. Placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et cuire env. 12 minutes à 200 degrés. Lorsque les cookies sont refroidis, décorer avec du chocolat blanc fondu... On a aussi mangé ca: Enfin pas moi car ce sont des petits pains à la cannelle...
C'est en gros une tarte au chocolat avec dessus une crème schamallow (quelqu'un peut-il m'apprendre à écrire ce mot???). C'est facile à faire et demande peu d'ingrédients. Par contre un peu de temps... Et c'est bien bon... Et c'est un des rares gâteaux ces derniers temps sans Oreo. Mais je me rattrape demain!!!!
C'est le début de la semaine et je fais les fonds de frigo... Quelque chose ne va pas!!! Ah oui, John n'est pas là, alors je fait des plats rapides et simples car je ne peux pas rester longtemps dans la cuisine.
Et je suis devenue une pro dans la préparation d'un repas à une main, et pas forcément la droite! Parce que vers 18 heures, Nathalie veut qu'on la porte, elle est ronchon, bref, c'est la fin de la journée. Ce qui explique le dîner d'hier: gratin de gnocchis avec tomate et dés de jambon. Je me disais que même si le résultat n'était pas génial, les gnocchis, ca cale! Donc personne n'aurait faim. Et bien Nathalie a léché son assiette (non quand même pas, j'essaye de lui apprendre les bonnes manières à table), Sascha a tout mangé sans se plaindre (pas de "j'ai mal au ventre", "c'est trop dur", "c'est trop chaud" bon, si, celui là il est quand même venu) et elle en a même repris. Quant à Mathias, il était dubitatif (lire très sceptique) mais il a finit par en prendre 3 fois et déclarer que c'était bon. Et comme on avait eu activité cookies aux pépites de chocolat avant le dîner, le dessert était facile. Et hop! 2 petits contents et un ado repus! Quel dilemme... Que je ne peux résoudre! Le flan pâtissier est un dessert simple, mais tellement bon, et puis, il faut se rendre à l'évidence, on n'a pas toujours le temps de mitonner un super dessert pendant la semaine. Donc vendredi, on a eu le flan pâtissier. Et hier, on a fait le fond de tarte (d'où les petits gâteaux de Sascha) et puis la crème au chocolat. Et en passant, mon stock de chocolat est bientôt à sec!!!!!! Bientôt plus de chocolat noir, bien noir; de chocolat caramel, pralinoise et autres subtilités du chocolat pâtissier français... Passage en France obligé début mai (OK pour d'autres raisons familiales mais quand même...). Bref, pour revenir au sujet, la crème au chocolat est très facile à faire, mais pas pour un régime! Car c'est du sucre battu avec du beurre (presque une plaquette entière quand même) puis le chocolat fondu et 4 œufs... Et il faut être sûr de la fraîcheur des œufs car ils ne cuisent pas. Et puis du temps car il faut que la tarte reste au frigo au moins 2 heures. Mais c'est diablement bon!
|
Archives
March 2015
Categories
All
|