Ce qui signifie aussi que j'ai fait deux gâteaux au yaourt. Mais dans le premier, j'ai mis du sirop d'érable. Une expérience pour voir si le goût ressortait. Résultat, pas vraiment de goût de sirop d'érable mais un cake légèrement différent, plus savoureux. Petit truc à garder donc. Le deuxième, j'y ai ajouter des morceaux de pomme et une gousse de vanille (enfin, l'intérieur gratté quoi). Ça aussi, c'est pas mal. C'est super le gâteau au yaourt, ça se prête à toutes les modifications qu'on peut imaginer!
J'ai ressorti ma yaourtière. Et j'ai fait deux fournées de yaourt maison à la vanille. Les enfants étaient tous là ce week end donc il ne reste plus que 3 yaourts sur les 16 faits vendredi. Tout cela parce que j'avais un litre de yaourt nature qui attendait depuis un bail dans le frigo. Donc il fallait en utiliser le maximum le plus vite possible. Il me manque du lait UHT maintenant pour continuer. Et oui, ça marche vraiment mieux les yaourt quand on utilise du lait UHT, ce qui est une denrée rare au Dk. Enfin, plutôt une denrée qui se trouve dans quelques magasins!
Ce qui signifie aussi que j'ai fait deux gâteaux au yaourt. Mais dans le premier, j'ai mis du sirop d'érable. Une expérience pour voir si le goût ressortait. Résultat, pas vraiment de goût de sirop d'érable mais un cake légèrement différent, plus savoureux. Petit truc à garder donc. Le deuxième, j'y ai ajouter des morceaux de pomme et une gousse de vanille (enfin, l'intérieur gratté quoi). Ça aussi, c'est pas mal. C'est super le gâteau au yaourt, ça se prête à toutes les modifications qu'on peut imaginer!
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Doit-on le dire quand on fait une bêtise? Ben oui, je me suis lancée donc je continue. Dimanche dernier, j'ai fait des pâtes fraîches. Jusque là, rien de bien spécial. Sascha m'aide et tourne la manivelle presque jusqu'au bout. On fait des tagliatelles. Je décide de les couvrir de farine et de les mettre dans un saladier. Quelle décision néfaste! Les pâtes ont bien sûr collées et il a fallu que je reprenne tout depuis le début (presque) car je me suis retrouvée avec un morceau de pâte. Par contre, je ne sais pas pourquoi, mais le fait de refaire les pâtes à abouti aux meilleures pâtes fraîche que j'ai jamais faite. Mystère à résoudre! Par contre, il va peut-être falloir investir dans un sèche pâte.
Je les ai servies avec un osso bucco. Par contre, la viande n'était pas la meilleure, ce qui est dommage car un osso bucco c'est tellement bon. La viande doit fondre dans la bouche et là, elle était dure. Si seulement il y avait un bon boucher quelque part ici... Quoi faire à manger quand franchement, l'envie n'est pas là? Et bien direction le congel', piochage de pommes noisette et cordon bleu. Et voilà de quoi satisfaire la foule attablée! Les plats ont été léchés. Pourquoi je me casse la tête pour faire des choses plus compliquées et plus saines? Je pourrais faire les cordon bleu mais on perd du coup le coté simple de la chose. Remarque, j'aime bien aussi ce genre de nourriture! Surtout les pommes noisettes.. Dommage qu'on ne trouve pas les sachets de 1 kg findus ou autre qu'on trouve en France. Le Danemark n'est pas en avance sur ce point là!
Mais du coup, plus rien pour mon déjeuner. donc retour dans le congel' où on prend un peu de légumes mélangés. On fait cuire des nouilles chinoises, un peu de sauce Teriyaki sur le tout et le tour est joué. Ca devrait pas être trop mauvais? Et rétablir l'équilibre manquant du soir précédent. Et oui, au niveau cuisine, c'est aussi pas très folichon ces dernier temps. Alors quand j'ai vu une recette de soupe aux épinards, je me suis dit: super, ca va Être facile et terriblement diététique! Pas de crème (et non...), juste du bouillon, des oignons et des épinards. Et comme ca fait longtemps que j'ai pas mis de recette en ligne, j'en partage une deuxième. encore une fois quelque chose de simple, bon et rapide: farfalle au cabillaud et petits légumes. Il faut:
150 g de farfalle crues 2 coupelles MAGGI Coeur de bouillon Légumes 1 carotte 2 courgettes 3 pavés de cabillaud 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Je n'ai jamais tenté. En général, je mets quelques pommes de terre avec beaucoup de légumes. Mais hier soir, on a fait beaucoup de pommes de terre et basta. Avec la tempête et le vent, c'était la soirée parfaite pour cette soupe dense, réconfortante et ma fois, bonne! :-) J'ai d'abord fait griller des tranches de bacon avec des oignons et de l'ail. Réserver. Puis des pommes de terre, dans beaucoup d'eau (1,5L) et 3 bouillons cube.
Faire bouillir le tout pendant 20-30 minutes, il faut que les pommes de terre soient bien cuites. Ajouter le bacon coupé en morceaux, l'oignon et l'ail. Passer le tout au blender. Le résultat est une soupe dense, mais je les aime comme ca! Rajouter de l'eau/bouillon/lait si besoin. Vérifier l'assaisonnement. J'ai rajouté des morceaux de mozzarella pour le fun, ca ne rajoute aucun goût. J'aurai été seule, je pense que des morceaux de chèvre auraient trouvé leur chemin jusqu'à la soupe. Le goût de la soupe est très proche du ragout de pomme de terre de ma grand mère. J'adore! Et le reste de la famille a suivi. Servi avec une baguette campagne car mon cher et tendre n'envisage pas la soupe sans pain... Je continue dans ma lancée d'utilisation du chèvre. Hier soir, c'était lasagne. J'ai donc fait un petit plat pour moi avec au lieu du rapé réglementaire, des morceaux de chèvre. Hum... Bien bon! J'en profite au passage pour faire la pub d'un petit accessoire Tupperware que ma chère mère m'a donné pour Noël: Un petit hachoir manuel. En gros, il faut tirer sur un fil, comme quand on démarre une tondeuse. Mais c'est très efficace: j'ai haché des oignons et des carottes. aucun problème, tirer trois fois et c'est bon. Nettement moins bruyant qu'un hachoir électrique et facile à laver. Elle m'a aussi donné ca: C'est pour faire des croissants. J'ai pas encore testé parce qu'il me faut le beurre correct pour faire ma pâte feuilletée levée. Mais ca va faire des croissants homogènes, donc la joie de mon cher et tendre! il va falloir que je passe commande des produits que je trouve pratique quand elle trouve que les réunions Tupperware sont intéressantes! Parce qu'il me manque ca: Pour saupoudrer de cacao ou pour tamiser la farine...
On m'a donné hier deux chèvres frais. J'adore le fromage et celui-là m'a fait attiré pour modifier un peu la pizza du soir. Bon, pour les enfants, on est resté simple (tomate, jambon, fromage) mais pour moi, on a commencé par une couche de pesto rosso (tomates séchées, ail, huile), puis du jambon et des morceaux de chèvre. On saupoudre le tout d'origan, quelques olives vertes et hop, dans le four à pizza électrique. Et oui, j'ai un engin comme ca. C'est un cadeau de mariage des amis de John. En gros, c'est une pierre à pizza dans le fond et dessus une résistance. Ca chauffe vite, ca fait une croute croustillante mais par contre, c'est un peu délicat pour faire glisser la pizza sur la pierre. Il y a deux palettes en demi cercle avec, mais comme j'utilise de la pâte à pain maison, ca colle un peu. Je n'arrive pas a trouver la bonen quantité de farine à mettre...
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